A torta rústica de alcachofras e batatas é um delicioso acompanhamento mediterrânico que une os sabores da terra à leveza dos legumes. Perfeita para saborear durante as estações mais frias, esta torta salgada é enriquecida pelo sabor único do queijo pecorino ralado e do tomilho aromático.
Corte as alcachofras bem limpas em gomos finos e coloque-as em água acidulada com o sumo de limão
Lave e descasque as batatas e corte-as em fatias finas
Numa assadeira untada com manteiga, disponha uma camada de batatas no fundo e cubra-a com uma de alcachofras bem escorridas
Polvilhe com o queijo pecorino ralado e o tomilho
Tempere com sal e pimenta, regue com meio copo de óleo e coza em forno pré-aquecido a 180 graus durante uma hora
Sirva quase morna
Cilindro
Descascador de batatas
Ralador
Italia
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| Energia (kcal) | 50,5 |
| Carboidratos (g) | 8,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,32 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,25 |
| Fibras (g) | 3,55 |
| Venda (g) | 0,06 |
