Os Tortelli de Batata são um prato típico da região da Emília-Romanha, particularmente difundido na província de Modena. Estes deliciosos tortelli caseiros são recheados com batatas, queijo Parmigiano e temperados com manteiga derretida e noz-moscada. A sua forma de meia-lua e a textura macia tornam-nos irresistíveis.
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Ferva as batatas em água salgada, descasque-as e passe-as pelo passador
Coloque-as numa tigela, deixe-as amornar e adicione os ovos, a manteiga, o parmigiano, o sal e a noz-moscada
Enquanto isso, prepare a massa misturando as duas farinhas sobre a tábua, fazendo um vulcão no centro onde irá adicionar os ovos
Amasse bem até que a mistura fique homogênea, lisa e elástica
Deixe descansar, coberta com um pano de cozinha húmido, por cerca de meia hora
Agora junte às batatas passadas a noz de manteiga, o parmigiano, o sal e uma generosa raspagem de noz-moscada
Misture bem os ingredientes
Abra a massa formando tiras que cortará em quadrados sobre os quais colocará a mistura de batata; ajude-se fazendo bolinhas com as mãos
Feche os quadrados fazendo coincidir as pontas, formando triângulos, e vede a borda com um garfo
Ferva os tortelli em água a ferver salgada, escorra-os e tempere-os com o ragù ou com óleo ou manteiga e bastante parmigiano
Rolo de massa
Molde para tortelli
Italia
| Energia (kcal) | 160,19 |
| Hidratos de carbono (g) | 26,81 |
| dos quais açúcares (g) | 0,81 |
| Gorduras (g) | 3,19 |
| dos quais saturados (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 6,93 |
| Fibras (g) | 1,67 |
| Sal (g) | 0,05 |
