Numa tigela, junte as duas farinhas e o fermento.
Misture tudo e acrescente o alecrim, o caril e o sal.
Misture e adicione o leite.
A massa ficará um pouco difícil de trabalhar, mas neste ponto junte a água, em duas vezes.
Misture bem tudo e, por fim, adicione o azeite.
Agora terá uma massa com a consistência perfeita.
Despeje a mistura numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal.
Alise-a e polvilhe com sementes.
Depois coza o bolo inglês no forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 50/60 minutos.
Conserva-se embrulhado em película aderente por dois a três dias, mantendo-se macio.
Certifique-se de que está cozido fazendo o teste do palito. Antes de o cortar, deixe-o arrefecer porque, sendo constituído em grande parte por farinha de leguminosas, quando quente tenderá a desfazer-se.
Italia
| Energia (kcal) | 196,79 |
| Carboidratos (g) | 42,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,04 |
| Gorduras (g) | 0,62 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 7,88 |
| Fibras (g) | 1,73 |
| Venda (g) | 0,65 |
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