Receita rápida de nhoques à base de mistura de farinhas (castanha, sorgo e mistura Legù). Fáceis de preparar: a mistura é cozida na bebida vegetal, moldada em rolinhos, cortada em pedaços e salteada na frigideira com azeite e legumes a gosto.
Aqueça a bebida vegetal em uma panela com uma pitada de sal e uma raspadinha de noz-moscada.
Quando o líquido ferver, adicione a mistura de farinhas (castanha, sorgo e mistura Legù) e mexa vigorosamente por 2 minutos até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa amornar até ficar manuseável.
Faça rolinhos com as mãos e corte em pedaços de 1–2 cm para obter os nhoques.
Aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira e salteie os nhoques até dourarem de todos os lados.
Adicione os legumes a gosto (previamente salteados ou cozidos) e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva os nhoques quentes.
Panela
Frigideira
Tigela
Kit de nhoques de sorgo
Receita indicativa e rápida; as quantidades da mistura podem ser adaptadas conforme o número de porções. Visite legu.it para outras receitas e produtos.
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