Em uma tigela, misture primeiro os líquidos (clara e leite) e depois adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando com um batedor até obter uma massa lisa e sem grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco.
Despeje uma concha da massa na frigideira quente e espalhe para formar uma crepe fina.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até que a crepe esteja cozida e dourada.
Sirva e decore a gosto.
Batedor
Frigideira antiaderente
Tigela
Dica para decoração: corte a crepe ao meio para obter 4 partes a serem recheadas. Recheie cada lado com os cremes recomendados (manteiga de amendoim, Gianduia, Avelã, Pistache) e dobre a crepe em camadas: primeiro lado sobre o segundo, segundo sobre o terceiro, terceiro sobre o quarto.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 122,86 |
| Carboidratos (g) | 15,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,23 |
| Gorduras (g) | 3,59 |
| dos quais saturados (g) | 0,54 |
| Proteínas (g) | 7,08 |
| Fibras (g) | 1,86 |
| Venda (g) | 0,13 |
