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Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.

A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.

Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.

Emporion
5,0
23 avaliações · Google Maps

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  1. Pepata de mexilhões
Página inicial
Receitas
Emporion
Pepata de mexilhões
Pratos principais

Pepata de mexilhões

Receita de Emporion

Dificuldade
Médio
Preparo
30 min
Cozimento
20 min
Origem
Itália, Lazio
Alergénios e análise dos ingredientes

Descrição

A pepata de mexilhões é um saboroso segundo prato de mar típico do Lácio. Os mexilhões são cozidos juntamente com tomates, aipo, cenoura e aromáticos para obter um caldo de mar saboroso. É servida quente, acompanhada de pão caseiro, para apreciar melhor o molhinho com uma pitada de pimenta-preta.

Ingredientes

Porções
  • Mexilhões1,500 g
  • Tomates perini200 g
    €4,30
  • Azeite virgem extra50 g
    €3,80
  • Vinho branco seco1 Vidro
    €9,90
  • Aipo1 Costela
  • Cenoura1 Unidade
  • Alho3 cravo
    €5,50
  • Cebola1 Unidade
  • Salsaq.b.
  • Pimenta-malagueta1 Unidade
    €1,20
  • Pimenta-pretaq.b.
  • Pão caseiro do dia anterior8 Fatias
    €8,00

Valores nutricionais

625 kcal por porção · 653 g

Valores nutricionais

625 kcal por porção · 653 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

Alergénios e análise

Glúten, Aipo e Moluscos

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Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 17: Limpe e raspe os mexilhões das incrustações em água corrente, colocando-os num recipiente

  2. 2

    Passo 2 de 17: Quando terminar, encha-o com água limpa e, ajudando-se com uma colher de pau, agite os mexilhões no recipiente durante alguns minutos; depois deite fora a água e repita a operação

  3. 3

    Passo 3 de 17: Deixe-os a escorrer

  4. 4

    Passo 4 de 17: Ferva os tomates em bastante água salgada, escorra-os e retire-lhes a pele

  5. 5

    Passo 5 de 17: Corte-os em pedacinhos e reserve

  6. 6

    Passo 6 de 17: Limpe e prepare todos os legumes, o alho e a cebola

  7. 7

    Passo 7 de 17: Faça um refogado de textura média e deite-o numa frigideira onde terá aquecido o azeite

  8. 8

    Passo 8 de 17: Deixe murchar em lume brando

  9. 9

    Passo 9 de 17: Deite agora os mexilhões no tacho, tapando imediatamente

  10. 10

    Passo 10 de 17: Passado um minuto, mexa os mexilhões e regue com o vinho branco

  11. 11

    Passo 11 de 17: Tape com a tampa e espere que todos os mexilhões se abram

  12. 12

    Passo 12 de 17: Adicione os tomates e a pimenta-malagueta inteira

  13. 13

    Passo 13 de 17: Continue a cozedura, mexendo frequentemente, por cerca de 3 minutos

  14. 14

    Passo 14 de 17: Entretanto, toste no forno as fatias de pão

  15. 15

    Passo 15 de 17: No final da cozedura dos mexilhões, retire a pimenta-malagueta, coloque os mexilhões numa travessa e polvilhe-os com salsa picada e uma abundante moagem de pimenta-preta

  16. 16

    Passo 16 de 17: Guarneça com as fatias de pão regadas com um fio de azeite extra virgem

  17. 17

    Passo 17 de 17: Vinho recomendado: um branco tipo Martina ou um Rosato del Salento

  • Não adequado para veganos
  • Não adequado para vegetarianos
  • Adequado para pescetarianos
  • Contém glúten
  • Sem lactose
  • Contém níquel
Calculado por Tuduu

Adicione €210,00 para obter o envio gratuito

Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Aipo e Moluscos

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenDetetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeNão detetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaNão detetado
  7. 7Leite e derivadosNão detetado
  8. 8Frutos de casca rijaNão detetado
  9. 9AipoDetetado
  10. 10MostardaNão detetado
  11. 11SésamoNão detetado
  12. 12SulfitosNão detetado
  13. 13TremoçoNão detetado
  14. 14MoluscosDetetado

A cinzento: não detetadosDetetado

Outras sensibilidades

Não detetados
Leite · Leguminosas · Aromas · Café · Espelta pequena
Detetados
Solanáceas · Tomate
Valores médiosPor porção653 g · 1 de 4Por 100 g
Energia2.614 kJ625 kcal401 kJ96 kcal
Gorduras23,23 g3,56 g
dos quais ácidos gordos saturados3,85 g0,59 g
Hidratos de carbono46,65 g7,15 g
dos quais açúcares11,22 g1,72 g
Fibras4,83 g0,74 g
Proteínas49,46 g7,58 g
Sal1,44 g0,22 g
  • Proteínas7,58 g · 33%
  • Hidratos de carbono7,15 g · 31%
  • Gorduras3,56 g · 36%
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Dicas e conservação

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  • Tábua de corte
Conservação
Conservar os mexilhões na sua água de cozedura, no frigorífico, por um máximo de 2 dias.
Mais informações
A pepata de mexilhões é uma receita típica da cozinha italiana, originária da região do Lácio. É um prato simples mas saboroso, perfeito para um almoço ou um jantar de verão.

Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

Calculado por Tuduu
  • Envio padrão: €28,90
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