O salamello é um produto de charcutaria embutido em tripas pequenas e finíssimas e obtido das aparas magras do culatello. Para a produção, é utilizada apenas carne de suínos pesados italianos. A forma é tubular cilíndrica e o comprimento no final da cura é em média de 30/35 cm, estando pronto a cortar após 15-20 dias da preparação. Na antiguidade, tal como hoje, era o primeiro enchido a ser consumido depois do processamento do suíno. É um enchido magro, de sabor delicado e doce.
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O salamello é um produto de charcutaria embutido em tripas pequenas e finíssimas e obtido das aparas magras do culatello. Para a produção, é utilizada apenas carne de suínos pesados italianos. A forma é tubular cilíndrica e o comprimento no final da cura é em média de 30/35 cm, estando pronto a cortar após 15-20 dias da preparação. Na antiguidade, tal como hoje, era o primeiro enchido a ser consumido depois do processamento do suíno. É um enchido magro, de sabor delicado e doce.
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Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
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