O Arroz Arborio de Acqua e Sole é realmente extraordinário! Caracteriza-se por um grão grande, perlado, que absorve muita água durante o cozimento, aumentando consideravelmente de peso. Uma particularidade deste tipo de arroz é o cozimento: o grão cozinha de forma uniforme por fora, mas tende a manter o núcleo al dente. O arroz Arborio é uma variedade italiana de arroz selecionada em 1946 por Domenico Marchetti. Esta variedade de arroz deve o seu nome ao município de Arborio, em Vercelli, na Planície do Pó, onde a variedade foi selecionada.
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O Arroz Arborio de Acqua e Sole é realmente extraordinário! Caracteriza-se por um grão grande, perlado, que absorve muita água durante o cozimento, aumentando consideravelmente de peso. Uma particularidade deste tipo de arroz é o cozimento: o grão cozinha de forma uniforme por fora, mas tende a manter o núcleo al dente. O arroz Arborio é uma variedade italiana de arroz selecionada em 1946 por Domenico Marchetti. Esta variedade de arroz deve o seu nome ao município de Arborio, em Vercelli, na Planície do Pó, onde a variedade foi selecionada.
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