O Filé de bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um corte renomado e muito procurado por chefs e pelas melhores açougues piemonteses. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada de Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Uma raça cuja carne possui importantes propriedades organolépticas que a torna uma das melhores carnes do mundo. O corte vem da parte traseira do bovino, exatamente da região lombar do animal: a melhor área, de longe, para sabor e maciez, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada e permanece, portanto, particularmente macia e suave. Idade de abate entre 12 e 30 meses. O produto apresenta uma cor vermelho intenso. Processo produtivo: abate, túnel de pré-resfriamento, desmembramento, armazenamento em câmaras refrigeradas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Filé de bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um corte renomado e muito procurado por chefs e pelas melhores açougues piemonteses. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada de Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Uma raça cuja carne possui importantes propriedades organolépticas que a torna uma das melhores carnes do mundo. O corte vem da parte traseira do bovino, exatamente da região lombar do animal: a melhor área, de longe, para sabor e maciez, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada e permanece, portanto, particularmente macia e suave. Idade de abate entre 12 e 30 meses. O produto apresenta uma cor vermelho intenso. Processo produtivo: abate, túnel de pré-resfriamento, desmembramento, armazenamento em câmaras refrigeradas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
