A massa de Mancini Pastificio Agricolo é produzida utilizando trigo duro cultivado diretamente nos seus campos; apenas sêmola e água são empregados como ingredientes. Os Meios Paccheri são criados com matrizes circulares de bronze e submetidos a um processo de secagem que ocorre a temperaturas entre 36°C e 55°C durante 23 horas. Os Meios Paccheri têm um diâmetro de 30 mm e um comprimento de 30 mm. O tempo de cozedura recomendado é de 12-14 minutos.
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A massa de Mancini Pastificio Agricolo é produzida utilizando trigo duro cultivado diretamente nos seus campos; apenas sêmola e água são empregados como ingredientes. Os Meios Paccheri são criados com matrizes circulares de bronze e submetidos a um processo de secagem que ocorre a temperaturas entre 36°C e 55°C durante 23 horas. Os Meios Paccheri têm um diâmetro de 30 mm e um comprimento de 30 mm. O tempo de cozedura recomendado é de 12-14 minutos.
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