Свежий и простой летний салат с гриль-персиками, кремообразной страчателлой, помидорами и красным луком на подушке из смеси салата и валерианы, заправленный оливковым маслом.
Промыть смесь салата, валериану и помидоры. Разрезать помидоры пополам.
При желании очистить персики и разрезать пополам, удалив косточку. Легко смазать персики оливковым маслом.
Разогреть решетку или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Грилить персики 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся характерные полоски гриля и они не станут мягкими.
Тонко нарезать красный лук и, по желанию, оставить его на короткое время в холодной воде, чтобы убрать немного остроты.
В большой миске объединить смесь салата, валериану, помидоры и лук. Заправить оливковым маслом Limera, солью и перцем, аккуратно перемешивая.
Выложить салат на тарелки, добавить половинки гриль-персиков и украсить ложками страчателлы в центре или распределенной по поверхности.
Решетка или сковорода с антипригарным покрытием
Большая миска
Щипцы или лопатка для переворачивания персиков
Вариант: заменить страчательлу на буррату для еще более тягучей текстуры. Для веганской версии использовать крем из кешью вместо страчателлы.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 118,67 |
| Углеводы (г) | 4,45 |
| из которых сахара (г) | 3,66 |
| Жиры (г) | 9,68 |
| из которых насыщенные (г) | 3,58 |
| Белки (г) | 3,39 |
| Клетчатка (г) | 1,11 |
| Распродажа | 0,1 |
