Лонза свинины черного Небрози 400г Лонза свинины черного Небрози - это высококачественный ремесленный колбасный продукт, получаемый из поясничной части свиньи и характеризующийся идеальным балансом между нежным мясом и жиром, что гарантирует вкус, мягкость и необыкновенное наслаждение на языке. Изготавливается по древней сицилийской традиции, эта лонза представляет собой гастрономическое совершенство, идеально для тех, кто ищет аутентичные, изысканные колбасы с интенсивным вкусом. Основные характеристики: - Нобелевый отруб поясничной части свиньи черного Небрози - Идеальный баланс между мясом и жиром, гармоничный и деликатный вкус - Традиционная ремесленная обработка - Медленное созревание 60-90 дней - Важный вес (2,5 кг – 5 кг), идеально подходит для профессионального использования Лонза проходит контролируемый производственный процесс, который подчеркивает качество и вкус: Массажирование: после посола лонза оставляется в холодной камере на примерно 8 дней, ежедневно переворачивается и массируется для равномерного распределения соли. Стекание: колбасный продукт обрабатывается и помещается в эластичную сетку, затем оставляется стекать, чтобы удалить излишнюю влагу и стабилизировать структуру. Сушка: важный этап (5-10 дней), в ходе которого регулируется содержание воды путем постоянного контроля температуры и влажности. Созревание: медленное улучшение в течение 60-90 дней, что развивает сложные ароматы и компактную, но мягкую текстуру. Лонза идеально подходит для: тарелок премиум колбас, антипасто и гурманских закусок, сэндвичей и высококачественных блюд, использования Horeca и ресторанного обслуживания.
Цена с НДС включительно
Лонза свинины черного Небрози 400г Лонза свинины черного Небрози - это высококачественный ремесленный колбасный продукт, получаемый из поясничной части свиньи и характеризующийся идеальным балансом между нежным мясом и жиром, что гарантирует вкус, мягкость и необыкновенное наслаждение на языке. Изготавливается по древней сицилийской традиции, эта лонза представляет собой гастрономическое совершенство, идеально для тех, кто ищет аутентичные, изысканные колбасы с интенсивным вкусом. Основные характеристики: - Нобелевый отруб поясничной части свиньи черного Небрози - Идеальный баланс между мясом и жиром, гармоничный и деликатный вкус - Традиционная ремесленная обработка - Медленное созревание 60-90 дней - Важный вес (2,5 кг – 5 кг), идеально подходит для профессионального использования Лонза проходит контролируемый производственный процесс, который подчеркивает качество и вкус: Массажирование: после посола лонза оставляется в холодной камере на примерно 8 дней, ежедневно переворачивается и массируется для равномерного распределения соли. Стекание: колбасный продукт обрабатывается и помещается в эластичную сетку, затем оставляется стекать, чтобы удалить излишнюю влагу и стабилизировать структуру. Сушка: важный этап (5-10 дней), в ходе которого регулируется содержание воды путем постоянного контроля температуры и влажности. Созревание: медленное улучшение в течение 60-90 дней, что развивает сложные ароматы и компактную, но мягкую текстуру. Лонза идеально подходит для: тарелок премиум колбас, антипасто и гурманских закусок, сэндвичей и высококачественных блюд, использования Horeca и ресторанного обслуживания.
| Энергия (ккал) | 528 |
| Углеводы (г) | 0,83 |
| Жиры (г) | 50,8 |
| Белки (г) | 16,88 |
