Блу ди Лоди — это типичный благородный сыр, который производится в коммуне Лоди. Его метод производства аналогичен тому, который используется для создания натурального Горгонзолы. Его особенность — острота и ярко выраженный, мягкий и гармоничный вкус. Рукавная корка, жирная паста с грибами, которые придают ей заметные сине-зеленые полосы. Великая традиция благородных сыров в Ломбардии проявляется в этом особенно редком и локализованном типе, связанном с территорией нижней Лодиджаны. Техника производства аналогична той, что используется для Горгонзолы, но с другой текстурой более жирной пасты и более интенсивным благородством.
Цена с НДС включительно
Блу ди Лоди — это типичный благородный сыр, который производится в коммуне Лоди. Его метод производства аналогичен тому, который используется для создания натурального Горгонзолы. Его особенность — острота и ярко выраженный, мягкий и гармоничный вкус. Рукавная корка, жирная паста с грибами, которые придают ей заметные сине-зеленые полосы. Великая традиция благородных сыров в Ломбардии проявляется в этом особенно редком и локализованном типе, связанном с территорией нижней Лодиджаны. Техника производства аналогична той, что используется для Горгонзолы, но с другой текстурой более жирной пасты и более интенсивным благородством.
