Блу ди Лоди - это типичный сыр с плесенью, который производят в муниципалитете Лоди. Его метод производства такой же, как и при создании натурального горгонзолы. Его особенность - это острота и явно интенсивный, мягкий и однородный вкус. Ругозная корка, жирное тесто с плесенью, дающей очевидные голубые и зеленые полосы. Великая традиция сыров с плесенью в Ломбардии приводит к этой особенно редкой и локализованной типологии, которая объединяет территорию низменности Лоди. Техника производства такая же, как у горгонзолы, с другой текстурой более жирного теста и более интенсивной плесенью.
Цена с НДС включительно
Блу ди Лоди - это типичный сыр с плесенью, который производят в муниципалитете Лоди. Его метод производства такой же, как и при создании натурального горгонзолы. Его особенность - это острота и явно интенсивный, мягкий и однородный вкус. Ругозная корка, жирное тесто с плесенью, дающей очевидные голубые и зеленые полосы. Великая традиция сыров с плесенью в Ломбардии приводит к этой особенно редкой и локализованной типологии, которая объединяет территорию низменности Лоди. Техника производства такая же, как у горгонзолы, с другой текстурой более жирного теста и более интенсивной плесенью.
