Тома на основе пастеризованного коровьего молока, получаемая из кисломолочной закваски, и после соления инокулируется грибом Penicillium roqueforti. На этом этапе сыр покрывается сушеной смесью ароматных трав, таких как тимьян, розмарин, шалфей и дикая мята. Ароматы проникают в массу, которая становится кремообразной центрипетально из-за ферментации, вызванной грибом.
Цена с НДС включительно
Тома на основе пастеризованного коровьего молока, получаемая из кисломолочной закваски, и после соления инокулируется грибом Penicillium roqueforti. На этом этапе сыр покрывается сушеной смесью ароматных трав, таких как тимьян, розмарин, шалфей и дикая мята. Ароматы проникают в массу, которая становится кремообразной центрипетально из-за ферментации, вызванной грибом.
