Панчетта Касеречча Нера кон аглио от Салумифицио Педраззоли не содержит шкурки, с добавлением чеснока и ароматизирована снаружи черным перцем. Для получения этого продукта используется центральная часть брюха свиньи, квадратная, обрезанная и очищенная от шкуры. Кусок солится сухим способом с использованием смеси морской соли, черного перца и гвоздики, затем оборачивается в черный перец и закручивается в натуральную оболочку. Созревание происходит в прохладных условиях и продолжается не менее 30 дней. Её история Панчетта имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она выдавалась легионерам в нарезках каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как способ оплаты, как в период лангобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали оплату в виде кусков панчетты.
Цена с НДС включительно
Панчетта Касеречча Нера кон аглио от Салумифицио Педраззоли не содержит шкурки, с добавлением чеснока и ароматизирована снаружи черным перцем. Для получения этого продукта используется центральная часть брюха свиньи, квадратная, обрезанная и очищенная от шкуры. Кусок солится сухим способом с использованием смеси морской соли, черного перца и гвоздики, затем оборачивается в черный перец и закручивается в натуральную оболочку. Созревание происходит в прохладных условиях и продолжается не менее 30 дней. Её история Панчетта имеет древние исторические корни, восходящие к эпохе Римской Империи, когда она выдавалась легионерам в нарезках каждые три дня. В последующие эпохи она также использовалась как способ оплаты, как в период лангобардов, когда каменщики в начале сезонной работы получали оплату в виде кусков панчетты.
