Сыр создается из сыра, вызревающего 3-8 месяцев из сырого коровьего молока. После вызревания сыр выдерживается в красных выжимках типичных сортов винограда региона Вальполичелла. После этого сыр упаковывается под вакуумом для завершения созревания на срок от 2 до 8 месяцев. Корка приобретает фиолетовый цвет от выжимок и сусла. Цвет пасты остается неизменным, но приобретает очень интенсивный и характерный аромат.
Цена с НДС включительно
Сыр создается из сыра, вызревающего 3-8 месяцев из сырого коровьего молока. После вызревания сыр выдерживается в красных выжимках типичных сортов винограда региона Вальполичелла. После этого сыр упаковывается под вакуумом для завершения созревания на срок от 2 до 8 месяцев. Корка приобретает фиолетовый цвет от выжимок и сусла. Цвет пасты остается неизменным, но приобретает очень интенсивный и характерный аромат.
