Дукато - это тот, что принадлежит Гонзага, лордам Мантовы с XIV по XVIII век. Коппа - это очень типичная колбаса в Италии и имеет различные названия в зависимости от региона происхождения. Поэтому ее также можно называть капоколло, капикола или лонзино. Она получается в результате обработки верхней части шеи и части плеча. Мясо солится и массажируется, затем фаршируется в натуральную оболочку и оставляется для дозревания на 90 дней.
Цена с НДС включительно
Дукато - это тот, что принадлежит Гонзага, лордам Мантовы с XIV по XVIII век. Коппа - это очень типичная колбаса в Италии и имеет различные названия в зависимости от региона происхождения. Поэтому ее также можно называть капоколло, капикола или лонзино. Она получается в результате обработки верхней части шеи и части плеча. Мясо солится и массажируется, затем фаршируется в натуральную оболочку и оставляется для дозревания на 90 дней.
