Коппа — это особый вид колбасы, характерный для региона Эмилия-Романья, особенно для Пармы и Пьяченцы. Эта коппа производится в Парме из высококачественной свинины и затем созревает в подвалах молочной фермы La Casara в Ронке, принадлежащей семье Ронколато. Созревание происходит за счет контакта коппы, уже выдержанной в течение 6 месяцев, с красным вином. Таким образом, вино гораздо лучше проникает через клеточную осмос в мясо, делая его особенно мягким и ароматным с приятными характерными нотами. Используемое красное вино — это типичное для Вальполичеллы.
Цена с НДС включительно
Коппа — это особый вид колбасы, характерный для региона Эмилия-Романья, особенно для Пармы и Пьяченцы. Эта коппа производится в Парме из высококачественной свинины и затем созревает в подвалах молочной фермы La Casara в Ронке, принадлежащей семье Ронколато. Созревание происходит за счет контакта коппы, уже выдержанной в течение 6 месяцев, с красным вином. Таким образом, вино гораздо лучше проникает через клеточную осмос в мясо, делая его особенно мягким и ароматным с приятными характерными нотами. Используемое красное вино — это типичное для Вальполичеллы.
