Редивино, безусловно, один из лучших сыров Коррадо Бенедетти. Полнотелый и мягкий, с интенсивным вкусом и окутывающим ароматом: этот качественный сыр имеет что предложить, но его главная особенность это созревание в Амароне делла Вальполичелла DOCG. В период сбора урожая формы сыра погружаются в сусло винограда Корвина, Рондилла и Молинара, из которого получается Амароне, а затем их оставляют на время, которое варьируется в зависимости от веса. После извлечения из чан, их высушивают и начинают долгую выдержку от шести до восьми месяцев. Созревание винограда этого ценного вина подчеркивает сыр, смягчая его вкус и усиливая его полноту.
Цена с НДС включительно
Редивино, безусловно, один из лучших сыров Коррадо Бенедетти. Полнотелый и мягкий, с интенсивным вкусом и окутывающим ароматом: этот качественный сыр имеет что предложить, но его главная особенность это созревание в Амароне делла Вальполичелла DOCG. В период сбора урожая формы сыра погружаются в сусло винограда Корвина, Рондилла и Молинара, из которого получается Амароне, а затем их оставляют на время, которое варьируется в зависимости от веса. После извлечения из чан, их высушивают и начинают долгую выдержку от шести до восьми месяцев. Созревание винограда этого ценного вина подчеркивает сыр, смягчая его вкус и усиливая его полноту.
