Особенность саламы да суго ферального IGP заключается в способе приготовления: она должна готовиться как минимум 5 часов и подвешиваться на веревке. Принадлежит к семейству высушенных колбас и представляет собой фарш из национального свиного мяса: шея, капоколло, бекон, плечо, язык и печень, искусно смешанные с вином саньовезе, ромом, солью, перцем и ароматизированные мускатным орехом, корицей и гвоздикой. Колбаса завернута в натуральную свиную кишку, вручную завязанную в классической круглой форме, разделенной на дольки, и созревает от 6 до 12 месяцев. Долгая созревание — это настоящая магия саламы да суго IGP; созревание мяса, соединенного с ароматами, создает уникальный продукт. На самом деле, любопытное название «да суго» относится к густому и остроумному соусу, который формируется внутри продукта во время приготовления. Согласно традиции, саламу да суго употребляют, разминая ее в мелкие крошки, которые кладут на мягкое пюре из картофеля или тыквы, а также на мягкую поленту, щедро полив ее ароматным и вкусным соусом.
Цена с НДС включительно
Особенность саламы да суго ферального IGP заключается в способе приготовления: она должна готовиться как минимум 5 часов и подвешиваться на веревке. Принадлежит к семейству высушенных колбас и представляет собой фарш из национального свиного мяса: шея, капоколло, бекон, плечо, язык и печень, искусно смешанные с вином саньовезе, ромом, солью, перцем и ароматизированные мускатным орехом, корицей и гвоздикой. Колбаса завернута в натуральную свиную кишку, вручную завязанную в классической круглой форме, разделенной на дольки, и созревает от 6 до 12 месяцев. Долгая созревание — это настоящая магия саламы да суго IGP; созревание мяса, соединенного с ароматами, создает уникальный продукт. На самом деле, любопытное название «да суго» относится к густому и остроумному соусу, который формируется внутри продукта во время приготовления. Согласно традиции, саламу да суго употребляют, разминая ее в мелкие крошки, которые кладут на мягкое пюре из картофеля или тыквы, а также на мягкую поленту, щедро полив ее ароматным и вкусным соусом.
