Шропширский Блю - это британский сыр, а именно шотландский, и это один из редких и очень вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, имеет особенный и очень приятный вкус. Этот сыр имеет корку серо-коричневого цвета, жесткую, трескающуюся, усыпанную различными плесневыми образованиями. Тесто полутвердое, непрессованное, оранжевое: свой характерный цвет оно обязано добавлению натурального красителя, аннатто. Аннатто - это естественный желто-красный краситель (E160b), каротиноид, получаемый из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Ярко-оранжевый аннатто хорошо сочетается с зеленовато-голубым цветом плесени Penicillium Roqueforti. После соления продукт спеет как минимум 12 недель, но стоит подождать дольше.
Цена с НДС включительно
Шропширский Блю - это британский сыр, а именно шотландский, и это один из редких и очень вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, имеет особенный и очень приятный вкус. Этот сыр имеет корку серо-коричневого цвета, жесткую, трескающуюся, усыпанную различными плесневыми образованиями. Тесто полутвердое, непрессованное, оранжевое: свой характерный цвет оно обязано добавлению натурального красителя, аннатто. Аннатто - это естественный желто-красный краситель (E160b), каротиноид, получаемый из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Ярко-оранжевый аннатто хорошо сочетается с зеленовато-голубым цветом плесени Penicillium Roqueforti. После соления продукт спеет как минимум 12 недель, но стоит подождать дольше.
