Шропшир Блю - это британский сыр, точнее, шотландский, и это один из редких и вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, имеет особый и очень приятный вкус. Этот сыр имеет серо-коричневую корочку, жесткую, потрескавшуюся, усеянную различными грибами. Тесто полутвердое, не прессованное, оранжевое: свой характерный цвет он получает за счет добавления натурального красителя — аннатто. Аннатто — это желто-красный (E160b) натуральный краситель, каротиноид, извлекаемый из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Интенсивный оранжевый цвет аннатто хорошо сочетается с зеленовато-синим плесневелым цветом Penicillium Roqueforti. После засолки продукт созревает минимум 12 недель, но стоит ждать дольше.
Цена с НДС включительно
Шропшир Блю - это британский сыр, точнее, шотландский, и это один из редких и вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, имеет особый и очень приятный вкус. Этот сыр имеет серо-коричневую корочку, жесткую, потрескавшуюся, усеянную различными грибами. Тесто полутвердое, не прессованное, оранжевое: свой характерный цвет он получает за счет добавления натурального красителя — аннатто. Аннатто — это желто-красный (E160b) натуральный краситель, каротиноид, извлекаемый из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Интенсивный оранжевый цвет аннатто хорошо сочетается с зеленовато-синим плесневелым цветом Penicillium Roqueforti. После засолки продукт созревает минимум 12 недель, но стоит ждать дольше.
