Для этой колбасы La Casara использует мастерство высокогорных свинарей. Используются окорока национальной свинины больших размеров. Окорок обрабатывается, затем приправляется и массируется каждые 3 дня. Затем он подвергается копчению в течение 4 - 5 дней в каменных помещениях, где медленно сжигаются кедровые и другие несмолистые растения, такие как бук и дуб. Затем сезон продолжается примерно 10 месяцев в естественно вентилируемых помещениях.
Цена с НДС включительно
Для этой колбасы La Casara использует мастерство высокогорных свинарей. Используются окорока национальной свинины больших размеров. Окорок обрабатывается, затем приправляется и массируется каждые 3 дня. Затем он подвергается копчению в течение 4 - 5 дней в каменных помещениях, где медленно сжигаются кедровые и другие несмолистые растения, такие как бук и дуб. Затем сезон продолжается примерно 10 месяцев в естественно вентилируемых помещениях.
