В цельное сырье коровье молоко добавляется измельченная дикая непетелла, а затем проходит процесс сычужного коагуляции растительного происхождения. Непетелла — это дикая ароматическая трава, которую можно найти в разных регионах Италии. В данном случае она родом из Сицилии и, благодаря своей ароматности, значительно отличается от других, особенно от той, что можно найти на севере. Ее характерной чертой является наличие бальзамического аромата нежной и приятной мяты. Затем сыр созревает минимум 20 - 30 дней. Ее особенностью является слегка цветущая корка, но паста на ощупь очень плотная и кремовая.
Цена с НДС включительно
В цельное сырье коровье молоко добавляется измельченная дикая непетелла, а затем проходит процесс сычужного коагуляции растительного происхождения. Непетелла — это дикая ароматическая трава, которую можно найти в разных регионах Италии. В данном случае она родом из Сицилии и, благодаря своей ароматности, значительно отличается от других, особенно от той, что можно найти на севере. Ее характерной чертой является наличие бальзамического аромата нежной и приятной мяты. Затем сыр созревает минимум 20 - 30 дней. Ее особенностью является слегка цветущая корка, но паста на ощупь очень плотная и кремовая.
