В цельное сырое коровье молоко добавляется мелко нарезанная дикая непетелла, а затем происходит процесс сбраживания с использованием растительного сычужного вещества. Непетелла - это дикая ароматическая трава, которую можно найти в различных местах Италии. В данном случае она происходит из Сицилии и, благодаря своему аромату, резко отличается от других, особенно от тех, что можно найти на севере. Её характерная особенность заключается в том, что она имеет бальзамический запах нежной и приятной мяты. Затем сыр выдерживается как минимум 20-30 дней. Её также отличает слегка цветущая корочка, но внутри она довольно плотная и кремовая на вкус.
Цена с НДС включительно
В цельное сырое коровье молоко добавляется мелко нарезанная дикая непетелла, а затем происходит процесс сбраживания с использованием растительного сычужного вещества. Непетелла - это дикая ароматическая трава, которую можно найти в различных местах Италии. В данном случае она происходит из Сицилии и, благодаря своему аромату, резко отличается от других, особенно от тех, что можно найти на севере. Её характерная особенность заключается в том, что она имеет бальзамический запах нежной и приятной мяты. Затем сыр выдерживается как минимум 20-30 дней. Её также отличает слегка цветущая корочка, но внутри она довольно плотная и кремовая на вкус.
