Сыр Убриако алл'Амароне делла Вальполичелла DOCG от La Casara Roncolato содержит весь вкус гор Лессины. Сыровар хотел сравнить с одним из величайших представителей веронезской и итальянской энологии: Амароне делла Вальполичелла DOCG. Сыр изготовлен из коровьего молока по той же технологии, что и Монте Веронезе DOP. Пока он еще свежий, сыр контактирует с виноградными выжимками винограда, подвергнутого высушиванию с вином Амароне DOCG. После контакта и выдержки сыр сушится от 8 до 19 месяцев. Это редкая деликатес! Во время выдержки в вине он поглощает значительное количество продукта, который проникает центростремительно вглубь. В дальнейшем, во время созревания, сушка сыра помогает эволюционировать вкусам, но при этом сохраняет эволюции Амароне DOCG. Убриако алл'Амароне DOCG, это Заявление о Любви. Любовь к пастбищному молоку, к природным пастбищам, к Амароне здесь, в этом уникальном творении. Редкое свидетельство зоны Венето, Лессины и Вальполичеллы, восхваленное и хранимое в этом сыре, который не что иное, как небольшая касса ароматов и вкусов.
Цена с НДС включительно
Сыр Убриако алл'Амароне делла Вальполичелла DOCG от La Casara Roncolato содержит весь вкус гор Лессины. Сыровар хотел сравнить с одним из величайших представителей веронезской и итальянской энологии: Амароне делла Вальполичелла DOCG. Сыр изготовлен из коровьего молока по той же технологии, что и Монте Веронезе DOP. Пока он еще свежий, сыр контактирует с виноградными выжимками винограда, подвергнутого высушиванию с вином Амароне DOCG. После контакта и выдержки сыр сушится от 8 до 19 месяцев. Это редкая деликатес! Во время выдержки в вине он поглощает значительное количество продукта, который проникает центростремительно вглубь. В дальнейшем, во время созревания, сушка сыра помогает эволюционировать вкусам, но при этом сохраняет эволюции Амароне DOCG. Убриако алл'Амароне DOCG, это Заявление о Любви. Любовь к пастбищному молоку, к природным пастбищам, к Амароне здесь, в этом уникальном творении. Редкое свидетельство зоны Венето, Лессины и Вальполичеллы, восхваленное и хранимое в этом сыре, который не что иное, как небольшая касса ароматов и вкусов.
