Винаппезо Изабелла от Il Vigneto dei Salumi является настоящим гастрономическим чудом, апофеозом вкуса, магией мясника, божественным шедевром, и у нас есть тысячи других комплиментов для него. Это волшебное объединение: классическая самая ценная часть свинины (то, что можно назвать Чулком) с самыми дорогими винами Вальполиčеллы, Амароне и Речото. По сути, это вино-утопленное мясное изделие большого уровня, которое дарит вкусы и ароматы небесного характера. Винаппезо Изабелла: что это и почему так называется? Винаппезо Изабелла - это прекрасная ошибка. Да, потому что Уолтер Черрадине, владелец Vigneto dei Salumi, во время своих первых экспериментов забыл о сушке одного из этих кусочков ценного пармезанского мяса, что сделало его жестким и несоответствующим для продажи. Чтобы его спасти, он решил смягчить его с помощью вина Амароне: он обернул его в платок и полил поверхность. Через несколько недель он снова взял этот кусок мяса в руки, и его особенно поразил запах. Запах, который побудил его провести многочисленные испытания, вплоть до того, что он погрузил мясное изделие на около 3 месяцев. Только после этого, взяв в руки тот платок, Уолтер заметил, что это было воспоминание о матери: платок, который он использовал во время школы, на котором было вышито имя матери: Изабелла. После нескольких экспериментов и длительного вызревания в погребе (до 24 месяцев), Уолтер осенило еще одной идеей: двойная выдержка. Да, потому что Винаппезо Изабелла является окончательным результатом второго вызревания, на этот раз в вине Речото: настоящее объятие, которое смягчает вкус и убирает излишнюю соль. Вкус уникален: вы убедитесь в этом, если попробуете, что никогда не пробовали ничего подобного. Винаппезо Изабелла: хвалебная о медлительности. Винаппезо Изабелла - это необычное и революционное мясное изделие, истинная хвалебная о медлительности, поскольку его производство требует выдержки от 28 до 30 месяцев и двойной выдержки в вине Амароне и Речото делла Вальполиčелла от 3 до 4 месяцев (Амароне в преобладании). Это ремесленный шедевр, не требующий использования каких-либо химических добавок: только соль и страсть, правильный уровень влажности, ручная связка, а также использование как минимум 3 литров вина между Амароне и Речото на каждый кусок весом 3 кг Винаппезо Изабелла. "На каждом куске можно найти всю историю и качество Вальполиčеллы, моей семьи и моей жизни": слова Уолдера Черрадине.
Цена с НДС включительно
Винаппезо Изабелла от Il Vigneto dei Salumi является настоящим гастрономическим чудом, апофеозом вкуса, магией мясника, божественным шедевром, и у нас есть тысячи других комплиментов для него. Это волшебное объединение: классическая самая ценная часть свинины (то, что можно назвать Чулком) с самыми дорогими винами Вальполиčеллы, Амароне и Речото. По сути, это вино-утопленное мясное изделие большого уровня, которое дарит вкусы и ароматы небесного характера. Винаппезо Изабелла: что это и почему так называется? Винаппезо Изабелла - это прекрасная ошибка. Да, потому что Уолтер Черрадине, владелец Vigneto dei Salumi, во время своих первых экспериментов забыл о сушке одного из этих кусочков ценного пармезанского мяса, что сделало его жестким и несоответствующим для продажи. Чтобы его спасти, он решил смягчить его с помощью вина Амароне: он обернул его в платок и полил поверхность. Через несколько недель он снова взял этот кусок мяса в руки, и его особенно поразил запах. Запах, который побудил его провести многочисленные испытания, вплоть до того, что он погрузил мясное изделие на около 3 месяцев. Только после этого, взяв в руки тот платок, Уолтер заметил, что это было воспоминание о матери: платок, который он использовал во время школы, на котором было вышито имя матери: Изабелла. После нескольких экспериментов и длительного вызревания в погребе (до 24 месяцев), Уолтер осенило еще одной идеей: двойная выдержка. Да, потому что Винаппезо Изабелла является окончательным результатом второго вызревания, на этот раз в вине Речото: настоящее объятие, которое смягчает вкус и убирает излишнюю соль. Вкус уникален: вы убедитесь в этом, если попробуете, что никогда не пробовали ничего подобного. Винаппезо Изабелла: хвалебная о медлительности. Винаппезо Изабелла - это необычное и революционное мясное изделие, истинная хвалебная о медлительности, поскольку его производство требует выдержки от 28 до 30 месяцев и двойной выдержки в вине Амароне и Речото делла Вальполиčелла от 3 до 4 месяцев (Амароне в преобладании). Это ремесленный шедевр, не требующий использования каких-либо химических добавок: только соль и страсть, правильный уровень влажности, ручная связка, а также использование как минимум 3 литров вина между Амароне и Речото на каждый кусок весом 3 кг Винаппезо Изабелла. "На каждом куске можно найти всю историю и качество Вальполиčеллы, моей семьи и моей жизни": слова Уолдера Черрадине.
