Варёная шейка мясокомбината Freoni Danzi является продуктом высшего качества, изготавливаемым из отборных задних ног, приправленных специями и ароматами, приготовленным на пару, упакованным в вакуум и пастеризованным. Историческая справка о варёной шейке. Варёная шейка – это продукт с долгой историей и традицией, начиная с древнего Рима, где были найдены следы рецептов обработки свинины. Варёная шейка – это, по сути, «большое печеное мясо», и поэтому её открытие приписывается римлянам, которые, во время войн в северных регионах Европы, стремились упростить приготовление запеченной задней ноги свиньи, делая ее отварной в воде и ароматах. Ее производство требует несколько важных этапов: выбор и убой свиньи, обработка задней конечности, приготовление на пару и упаковка. Варёная шейка: Пищевая ценность. Варёная шейка – это не только источник белка, но и богатый цинком, железом, минеральными солями и витаминами группы B, что делает её полноценным питательным продуктом. Энергетическое количество, поступающее в наш организм, варьируется в зависимости от количества жира, сохраненного во время термической обработки. Как определить, качественная ли варёная шейка? Качество зависит от количества воды в мясе; в частности, чем сочнее шейка, тем ниже её качество. Нужно быть осторожными и с тем, что покупаешь; часто варёная шейка заменяется очень похожим, но менее ценным продуктом: вареной лопаткой свиньи. Варёная шейка: три разные категории. Возможно, вы не знали, что в результате постановления Министерства производственной деятельности 2005 года существуют три категории этого деликатеса, которые отражают три уровня качества. Продукт, который просто называется «варёная шейка», является базовым, изготовленным из обработки задней ноги свиньи. В эту категорию входят все шейки с уровнем влажности ниже или равным 81%. Вторая категория называется «выборная варёная шейка»; для того чтобы попасть в эту классификацию, должны быть видны как минимум три из четырех основных мышц задней ноги свиньи, а уровень её влажности должен быть равным или ниже 78,5%. Третья категория представлена «варёной шейкой высшего качества», которая, в отличие от выборной, более ценна и востребована, так как предполагает обязательное использование бескостной ноги: её обработка позволяет получить шейку с уровнем влажности ниже 75,5%.
Цена с НДС включительно
Варёная шейка мясокомбината Freoni Danzi является продуктом высшего качества, изготавливаемым из отборных задних ног, приправленных специями и ароматами, приготовленным на пару, упакованным в вакуум и пастеризованным. Историческая справка о варёной шейке. Варёная шейка – это продукт с долгой историей и традицией, начиная с древнего Рима, где были найдены следы рецептов обработки свинины. Варёная шейка – это, по сути, «большое печеное мясо», и поэтому её открытие приписывается римлянам, которые, во время войн в северных регионах Европы, стремились упростить приготовление запеченной задней ноги свиньи, делая ее отварной в воде и ароматах. Ее производство требует несколько важных этапов: выбор и убой свиньи, обработка задней конечности, приготовление на пару и упаковка. Варёная шейка: Пищевая ценность. Варёная шейка – это не только источник белка, но и богатый цинком, железом, минеральными солями и витаминами группы B, что делает её полноценным питательным продуктом. Энергетическое количество, поступающее в наш организм, варьируется в зависимости от количества жира, сохраненного во время термической обработки. Как определить, качественная ли варёная шейка? Качество зависит от количества воды в мясе; в частности, чем сочнее шейка, тем ниже её качество. Нужно быть осторожными и с тем, что покупаешь; часто варёная шейка заменяется очень похожим, но менее ценным продуктом: вареной лопаткой свиньи. Варёная шейка: три разные категории. Возможно, вы не знали, что в результате постановления Министерства производственной деятельности 2005 года существуют три категории этого деликатеса, которые отражают три уровня качества. Продукт, который просто называется «варёная шейка», является базовым, изготовленным из обработки задней ноги свиньи. В эту категорию входят все шейки с уровнем влажности ниже или равным 81%. Вторая категория называется «выборная варёная шейка»; для того чтобы попасть в эту классификацию, должны быть видны как минимум три из четырех основных мышц задней ноги свиньи, а уровень её влажности должен быть равным или ниже 78,5%. Третья категория представлена «варёной шейкой высшего качества», которая, в отличие от выборной, более ценна и востребована, так как предполагает обязательное использование бескостной ноги: её обработка позволяет получить шейку с уровнем влажности ниже 75,5%.
