Friterad fisk i frityrsmet är en utsökt fiskrätt som görs genom att karpfiléer doppas i en lätt smet på mjöl, öl och ägg. När de väl friterats i het olja blir filéerna krispiga och gyllene utanpå, medan de inuti förblir mjuka och saftiga. Denna rätt är perfekt att servera som huvudrätt, gärna tillsammans med citronskivor och sojasås eller citronsaft för att ge smaken en frisk ton. Prova den till en somrig middag utomhus!
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Be er fiskhandlare att rensa karparna och skära dem så att ni får 4 filéer på cirka 125 g vardera
Skär filéerna i bitar som är 3-4 cm långa och låt dem marinera efter smak i citronsaft eller sojasås
Till frityrsmeten, sikta mjölet och lägg det i en skål, tillsätt ölen, äggen och lite salt och blanda noggrant tills en jämn smet erhålls
Täck skålen med en kökshandduk och låt smeten jäsa i 15-20 minuter
Blanda kraftigt en gång till och passera allt genom en fin sil som fångar upp eventuella mjölklumpar
Vispa äggvitorna till ett skum (inte alltför fast) och vänd ner dem i smeten med hjälp av en träsked precis innan fritering för att få en mjuk frityrsmet
Tillsätt äggvitorna lite i taget så att ni kan kontrollera frityrsmetens konsistens: om den blir för rinnig kan den falla isär under tillagningen
Torka av fiskbitarna så att de blir torra och frityrsmeten fäster väl
Salta och peppra lätt
Doppa en bit i taget i frityrsmeten med hjälp av en gaffel och vänd den så att den täcks helt
Lägg fiskbitarna i fritösen med olivolja uppvärmd till 180 grader
Om ni inte har en elektrisk fritös, kontrollera oljans temperatur så här: doppa lite frityrsmet eller en liten bit vitt bröd i oljan
Om det bildas många fräsande bubblor runt brödet eller frityrsmeten är oljan lagom varm
Fritera karpen tills den är fint gyllenbrun på alla sidor
Ta upp fiskbitarna ur fritösen och låt dem rinna av på hushållspapper
Stekpanna
Gaffel
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Friterad fisk i frityrsmet är en typisk rätt från det italienska köket, perfekt att njuta av på sommaren
Italia
| Energi (kcal) | 145,66 |
| Kolhydrater (g) | 6,78 |
| varav socker (g) | 0,16 |
| Fett (g) | 5,85 |
| varav mättat fett (g) | 1,19 |
| Proteiner (g) | 16,22 |
| Fiber (g) | 0,21 |
| Rea (g) | 0,05 |
