
Sorrentina-gnocchi är en läcker och tillfredsställande förrätt med ursprung i regionen Kampanien. Tillagade med mjölig potatis och smaksatta med en smakrik tomatsås, riven granaost och smältande mozzarella är dessa gnocchi en sann delikatess året runt. Perfekta till en härlig lunch eller middag, enkla att förbereda och fulla av smak.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.





För gnocchin: Jag förbereder 150 g mjöl på bakbordet
Jag tvättar potatisarna och kokar dem med skalet på i cirka 10 minuter
Jag skalar dem medan de fortfarande är varma och pressar dem genast genom potatispressen ner på mjölet
Jag tillsätter ägget, osten och en rivning muskotnöt. Arbetar degen väl och tillsätter mer mjöl på bakbordet men bara en kort stund eftersom de annars blir sega av att absorbera för mycket
Jag delar degen i 4 delar som jag rullar ut genom att låta dem rulla med handflatan på det väl mjölade bakbordet för att få korvar ungefär tjocka som ett finger, som jag skär i bitar på 2 cm
Om man vill kan gnocchin som är tillagade så här tryckas till med fingret mot baksidan av rivjärnet eller mot en gaffel
Recept: Jag släpper ner gnocchin i rikligt med saltat vatten och vartefter de flyter upp tar jag upp dem med en hålslev och lägger dem i en lätt inoljad bunke
Jag tar 4 ugnsfasta portionsformar och i varje häller jag en sked tomatsås, sedan lägger jag i lager gnocchin, mozzarella skuren i strimlor, en sked tomatsås, lite tärnade tomater, några basilikablad, en nypa oregano och ett stänk ost
Jag fortsätter på samma sätt med gnocchin, mozzarellan och de andra ingredienserna
Jag ställer in i redan varm ugn på 150 grader tills osten är väl gratinerad
Jag lägger ovanpå ännu ett par basilikablad och serverar
Stekpanna
Kastrull
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
Vegetariska rätter
Italia, Campania







| Energi (kcal) | 178,54 |
| Kolhydrater (g) | 22,82 |
| varav socker (g) | 1,04 |
| Fett (g) | 5,75 |
| varav mättat fett (g) | 3,41 |
| Proteiner (g) | 9,21 |
| Fiber (g) | 1,21 |
| Rea (g) | 0,3 |