Ugnsrostad kalkon med fruktfyllning är en traditionell rätt perfekt för speciella tillfällen. Fruktfyllningen, med äpplen av sorten Renetta, torkade katrinplommon och valnötskärnor, ger kalkonen en söt och aromatisk smak. Kalkonköttet, glansat med smält smör och extra jungfruolivolja, blir mört och saftigt. Den långsamma tillagningen i ugnen gör att smakerna blandas perfekt. Denna rätt har sitt ursprung i norra Italien och är en sann njutning för smaklökarna.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Tvätta katrinplommonen, lägg dem i en kopp och täck med hett vatten; låt dem ligga i några timmar tills de mjuknat och svällt
Skala äpplena, skär dem i små tärningar och stänk över citronsaft så att de inte mörknar
Skär även brödsmulan i små tärningar, lägg den i en skål, stänk över det smälta smöret och blanda väl
Tillsätt äppeltärningarna, katrinplommonen skurna i små bitar, de hackade valnötterna, en generös nypa peppar, en välfylld tesked salt och blanda försiktigt så att ingredienserna fördelas väl
Flambera kalkonen och rensa den
Rengör skinnet från eventuella dun och tvätta den länge under rinnande vatten; torka den sedan även invändigt genom att dutta med hushållspapper
Smaka upp insidan av kalkonen med salt och peppar och fyll den med den förberedda fyllningen
Sy ihop fågelns två öppningar med en grov nål och stark vit tråd och bind sedan ihop lår och vingar så att de ligger tätt mot kroppen
Gör en mycket fin hackning av grönpepparn, bladen från en kvist rosmarin, fem eller sex salviablad och en tesked timjan
Pensla kalkonen helt med oljan och låt den förberedda hackningen fästa över hela skinnet
Lägg den i en stor ugnsform, helst med ett galler inuti, och sätt in den i ugnen som förvärmts till 180 grader
Efter den första halvtimmen, täck bröstpartiet med ett ark aluminiumfolie som du tar bort under den sista timmen av tillagningen
Kalkonen ska stå i ugnen i cirka tre och en halv timme: under denna tid ska du ofta hälla över skyn som bildas i formen och
Non-stick stekpanna
Steksnöre
Pensel
Italia
| Energi (kcal) | 137,42 |
| Kolhydrater (g) | 5,05 |
| varav socker (g) | 2,02 |
| Fett (g) | 4,69 |
| varav mättat fett (g) | 1,82 |
| Proteiner (g) | 18,97 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,07 |
