
Upptäck det apuliska receptet på orecchiette med broccolikräm, fräst brödsmul och ansjovis. En rätt rik på autentiska smaker. Vad väntar du på att prova den!
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.

Koka den barese broccolin i rikligt med saltat vatten tills den blir mjuk. När den är klar, ta upp den ur vattnet med en hålslev och spara kokvattnet. Mixa broccolin tillsammans med en vitlöksklyfta och en skvätt apulisk extra jungfruolivolja till en slät kräm.
I samma kokvatten som du använde till broccolin, koka orecchietten med cima di rapa enligt koktiden på förpackningen.
I en stekpanna, fräs en vitlöksklyfta med lite extra jungfruolivolja. Tillsätt det brutna brödsmulet och låt det bli gyllenbrunt och krispigt. Tillsätt ansjovisen och låt den smälta under försiktig omrörning.
Häll av orecchietten al dente och lägg dem i pannan med ansjovis och brödsmulor. Tillsätt broccolikrämen och blanda så att smakerna går ihop. Låt fräsa i ett par minuter.
Fördela orecchietten på tallrikar, garnera med det frästa brödsmulet, några bitar färsk het chili och en skvätt apulisk extra jungfruolivolja.
Italia, Puglia

| Energi (kcal) | 160,37 |
| Kolhydrater (g) | 28,5 |
| varav socker (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 1,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,3 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Fiber (g) | 2,82 |
| Rea (g) | 0,14 |