Den sicilianska couscousen är en huvudrätt som har sitt ursprung i det närliggande Afrika och vars ursprungliga recept är värt att tillaga åtminstone en gång i livet. Som sinnebilden av samvaro har den en hedersplats i det sicilianska köket och, även om det finns flera varianter, är fiskversionen utan tvekan den mest typiska. Detta tack vare även det överflöd av fisken som detta land erbjuder.
Koka fiskbuljongen med lök, morot, selleri, vitlök, persilja, chili, olivolja, passerade tomater, blandad fisk och skaldjur, saffran, lagerblad, salt och peppar i cirka 30 minuter.
Ta upp fisken ur kastrullen och rensa den. Skär den i bitar.
Häll den förkokta couscousen i en salladsskål och täck den med hälften vatten och hälften mycket het fiskbuljong. Låt den vila enligt anvisningen och fluffa upp den.
Häll upp couscousen på ett serveringsfat och täck den i mitten med fiskbitarna och buljongen. Strö över kryddorna och avsluta med hackade mandlar ovanpå. Njut varm.
Salladsskål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 73,9 |
| Kolhydrater (g) | 7,44 |
| varav socker (g) | 2,5 |
| Fett (g) | 0,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,12 |
| Proteiner (g) | 9,57 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,14 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
