Acı Sos, geleneksel tarif. Minnelea Acı Sos, Cilentano'nun canlı versiyonudur: aynı malzemeler, aynı işleme, ama kekik yerine bir tutam acı biber ile. Domates suyu, sızma zeytinyağı, sarımsak, tuz ve acı biber. Beş malzeme, fazlası yok. Dengeli bir acılık, asla abartı değil, domatesin tatlılığını örtmeden kararlı bir sos isteyenler için düşünülmüş. Düşük sıcaklıktaki vakum pişirme. Farkı yaratan yöntemdir: sosu düşük sıcaklıkta vakumda pişiriyoruz. Domatesin, sızma zeytinyağının, sarımsağın ve acı biberin gerçekten birleşmesini sağlayan yavaş bir işleme. Geleneksel pastörizasyonun agresif sıcaklığı olmadan, yağ profilini ve aromayı korurken, domates kararmadan, acı biber ısısını dayatmadan verir. Sonuç, dengeli bir acılık ile yoğun ve yuvarlak bir sostur. Sadece beş malzeme. %93 domates suyu, sızma zeytinyağı, bir diş sarımsak, bir tutam tuz ve bir nota acı biber. Koruyucu yok, boyar madde yok, tat artırıcı yok. Yoğunluk pişirmeden doğar, tat ise hammaddenin kalitesinden. Nasıl kullanılır. Makarna, penne ve rigatoni için mükemmel bir sosdur, aynı zamanda acı pizza ve focaccia için bir temel olarak da kullanılabilir. Kıtır ekmek üzerine sürüldüğünde anında bir antipasto halini alır. Gerçek, kimyasal olmayan bir ısının sosu. Köken. İtalya'da, Cilento (Campania) bölgesinde, Minnelea Tarım Şirketi tarafından üretilmiştir. Saklama. Serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve 4-5 gün içinde tüketin. Format. Twist-off kapaklı cam retail kavanozu, net ağırlık 200 g.