Ateşli Sos, geleneksel tarif Minnelea Ateşli Sosu, Cilentano'nun canlı versiyonudur: aynı malzemeler, aynı işlem, ancak oragano yerine bir tutam biber ile. Küflü domates, sızma zeytinyağı, sarımsak, tuz, biber. Beş malzeme, daha fazlası değil. Dengeli bir acılıkla, asla aşırıya kaçmadan, domatesin tatlılığını kapatmayanlar için düşünülmüş bir sos. Düşük sıcaklıkta vakumda pişirme Fark yaratan yöntem: sosu düşük sıcaklıkta vakumda pişiriyoruz. Domatesin, sızma zeytinyağının, sarımsağın ve biberin gerçekten harmanlanmasına izin veren yavaş bir işlem. Geleneksel pastörizasyonun aşırı ısısı olmadan, yağ profili ve aromayı korur, domates kararmaz, biber ısı verir ancak baskın olmaz. Sonuç, yoğun, yuvarlak bir sos, var olan ama nazik bir acılık ile. Sadece beş malzeme Küflü domatesin %93'ü, sızma zeytinyağı, bir diş sarımsak, bir tutam tuz ve bir tat biber. Koruyucu yok, renklendirici yok, tat artırıcı yok. Yoğunluk, pişirme ile, tat ise hammadde kalitesi ile çıkar. Nasıl kullanılır Makarna, penne ve rigatoni için mükemmel, ancak baharatlı pizza ve focaccia için de bir temel olarak kullanılır. Kıtır ekmek üzerine bir bruschetta olarak anında bir aperatif haline gelir. Gerçek, kimyasal olmayan bir ısı isteyenler için bir sos. Kaynağı İtalya, Cilento (Campania) bölgesinde, Minnelea Tarım Şirketi tarafından üretilmiştir. Saklama Serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve 4-5 gün içinde tüketin. Format Twist-off kapaklı cam perakende kavanozu, net ağırlık 200 g.