Quadro Carni ve Salumi'nin desossuz taze karkası, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından ünlü ve rağbet gören bir kesimdir. Karkas, aynı zamanda arista olarak da bilinir, domuzun kaburgalarının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup büyütülen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan elde edilmektedir ve bu domuzların ağırlığı 144-176 kg arasındadır. Parma jambonunun konsorsiyumu ve San Daniele jambonunun konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılmış çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitamin içeriğine sahip et verirken, düşük yağ ve kolesterol seviyelerine sahiptir ve dengeli bir beslenme ilkesine uyar. Kesim, domuzun üst gövdesinin uç kısmında yer almaktadır ve ürün yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, bölme, soğuk hücrelerde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni ve Salumi'nin desossuz taze karkası, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından ünlü ve rağbet gören bir kesimdir. Karkas, aynı zamanda arista olarak da bilinir, domuzun kaburgalarının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup büyütülen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan elde edilmektedir ve bu domuzların ağırlığı 144-176 kg arasındadır. Parma jambonunun konsorsiyumu ve San Daniele jambonunun konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılmış çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitamin içeriğine sahip et verirken, düşük yağ ve kolesterol seviyelerine sahiptir ve dengeli bir beslenme ilkesine uyar. Kesim, domuzun üst gövdesinin uç kısmında yer almaktadır ve ürün yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, bölme, soğuk hücrelerde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
