Jhannu Organik Oolong Çayı, Pativara bitkisel alanlarından görülen en yüksek dağın adıyla aynı adı taşıyor. Assam yapraklarından oluşmakta ve darjeeling çayları üretim süreci kullanılarak işlenmekte, böylece farklı fermantasyon seviyelerine sahip çaylar yaratılmakta. Hafif burma işlemi, 2-3 saatlik bir ilk fermantasyonla devam eder. İkinci burma, yaprak yapısını ve hücre duvarlarını kırar ve ardından başka 2-3 saatlik bir fermantasyon gelir. Son burma, ısıtma işlemi öncesinde, tat yoğunluğunu maksimize eder, yenilik katar ve terroir'i vurgular. Menşe Yeri: Nepal. Hazırlama: Bu çayı, bu yaprakların karmaşıklığını tam olarak takdir edebilmek için geleneksel Çin yöntemi (gong fu cha) ile demlemeyi şiddetle tavsiye ediyoruz. Farklı tatlarla daha fazla infüzyon elde etmek için yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 4 tatlı kaşığı) kullanılmasını öneriyoruz. Yaprakları 100°C su ile hızlıca duruladıktan sonra, ilk demleme için 5 saniye ile başlayabilir, ardından her bir takip eden demlemede 10 saniye artırarak demleme süresini uzatabilirsiniz, suyu aynı sıcaklıkta tutarak. Bu çay yaklaşık 7 kez demlenebilir. Daha klasik bir hazırlama için, batı tarzı olarak, 150 ml’lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) kullanılması, 100°C su ile, bir buçuk dakikalık bir demleme süresi ile tavsiye edilir. Tadım sırasında daha fazla kolaylık sağlamak için çay süzülebilir. Demleme süreleri tamamen öneri niteliğindedir ve kişisel tadı göz önünde bulundurarak ayarlanabilir. Saklama: Çayın aromatik ve tadım kalitesinin korunması için serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutularak saklanması tavsiye edilir.
₺2.562,72 tutarında ücret, ₺2.402,55 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Jhannu Organik Oolong Çayı, Pativara bitkisel alanlarından görülen en yüksek dağın adıyla aynı adı taşıyor. Assam yapraklarından oluşmakta ve darjeeling çayları üretim süreci kullanılarak işlenmekte, böylece farklı fermantasyon seviyelerine sahip çaylar yaratılmakta. Hafif burma işlemi, 2-3 saatlik bir ilk fermantasyonla devam eder. İkinci burma, yaprak yapısını ve hücre duvarlarını kırar ve ardından başka 2-3 saatlik bir fermantasyon gelir. Son burma, ısıtma işlemi öncesinde, tat yoğunluğunu maksimize eder, yenilik katar ve terroir'i vurgular. Menşe Yeri: Nepal. Hazırlama: Bu çayı, bu yaprakların karmaşıklığını tam olarak takdir edebilmek için geleneksel Çin yöntemi (gong fu cha) ile demlemeyi şiddetle tavsiye ediyoruz. Farklı tatlarla daha fazla infüzyon elde etmek için yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 4 tatlı kaşığı) kullanılmasını öneriyoruz. Yaprakları 100°C su ile hızlıca duruladıktan sonra, ilk demleme için 5 saniye ile başlayabilir, ardından her bir takip eden demlemede 10 saniye artırarak demleme süresini uzatabilirsiniz, suyu aynı sıcaklıkta tutarak. Bu çay yaklaşık 7 kez demlenebilir. Daha klasik bir hazırlama için, batı tarzı olarak, 150 ml’lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) kullanılması, 100°C su ile, bir buçuk dakikalık bir demleme süresi ile tavsiye edilir. Tadım sırasında daha fazla kolaylık sağlamak için çay süzülebilir. Demleme süreleri tamamen öneri niteliğindedir ve kişisel tadı göz önünde bulundurarak ayarlanabilir. Saklama: Çayın aromatik ve tadım kalitesinin korunması için serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutularak saklanması tavsiye edilir.
