Nepal'den gelen bu muz aromalı kırmızı çay, Batı'da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesinin ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, enzimler oksitlenirken muz yapraklarına sarılmalarını içerir; bu da yapraklara karakteristik kahverengi rengi ve tanenli tadı veren daha büyük bileşikler oluşturur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı tatlarını en iyi şekilde korur. Oksidasyonun yanı sıra, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay ayrıca hızlı bir kavurma işleminden geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Nitekim çayı tadarken ilk algılanacak notalar meyvemsi olanlardır; bunlara hafif kavrulmuş kakao notası eşlik eder. Daha sonra, ağızda kalan tada bakıldığında bu iki unsurun birleşerek muzun dolgun tatlılığını hatırlatabilen kremsi bir his yarattığı fark edilir. Menşe yeri Taplejung, Nepal. Üretim. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte soldurulur ve ardından kıvırma aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra içlerindeki özsuların yeniden karışması ve oksidasyon sürecinin başlayabilmesi için kıvrılır ve sarılır. Sonrasında yapraklar muz yaprakları içinde 20 saat fermente edilir. Yapraklar kendine özgü kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem alınır ve birkaç günlük dinlenmenin ardından çay tüketime hazır olur. Hazırlama. Bu çayı en iyi şekilde tatmak için geleneksel Çin yöntemine (gong fu cha) göre demlemenizi şiddetle öneririz. Bu yöntemle, yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak kullanarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C suda hızlıca duruladıktan sonra ilk demleme 15 saniye yapılabilir; su aynı sıcaklıkta tutulduğunda, süre her seferinde bir önceki demlemeye göre 10 saniye artırılarak devam edilebilir. Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Klasik Batı tarzı bir hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C sudan ve bir buçuk dakikalık demleme süresinden yararlanarak 3 gram yaprak kullanmanızı öneririz. Çay, tadım kolaylığı için süzülerek servis edilebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yol gösterici niteliktedir; bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayın serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklanması tavsiye edilir.
KDV dahil fiyat
Nepal'den gelen bu muz aromalı kırmızı çay, Batı'da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesinin ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, enzimler oksitlenirken muz yapraklarına sarılmalarını içerir; bu da yapraklara karakteristik kahverengi rengi ve tanenli tadı veren daha büyük bileşikler oluşturur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı tatlarını en iyi şekilde korur. Oksidasyonun yanı sıra, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay ayrıca hızlı bir kavurma işleminden geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Nitekim çayı tadarken ilk algılanacak notalar meyvemsi olanlardır; bunlara hafif kavrulmuş kakao notası eşlik eder. Daha sonra, ağızda kalan tada bakıldığında bu iki unsurun birleşerek muzun dolgun tatlılığını hatırlatabilen kremsi bir his yarattığı fark edilir. Menşe yeri Taplejung, Nepal. Üretim. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte soldurulur ve ardından kıvırma aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra içlerindeki özsuların yeniden karışması ve oksidasyon sürecinin başlayabilmesi için kıvrılır ve sarılır. Sonrasında yapraklar muz yaprakları içinde 20 saat fermente edilir. Yapraklar kendine özgü kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem alınır ve birkaç günlük dinlenmenin ardından çay tüketime hazır olur. Hazırlama. Bu çayı en iyi şekilde tatmak için geleneksel Çin yöntemine (gong fu cha) göre demlemenizi şiddetle öneririz. Bu yöntemle, yaklaşık 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak kullanarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C suda hızlıca duruladıktan sonra ilk demleme 15 saniye yapılabilir; su aynı sıcaklıkta tutulduğunda, süre her seferinde bir önceki demlemeye göre 10 saniye artırılarak devam edilebilir. Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Klasik Batı tarzı bir hazırlama için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C sudan ve bir buçuk dakikalık demleme süresinden yararlanarak 3 gram yaprak kullanmanızı öneririz. Çay, tadım kolaylığı için süzülerek servis edilebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yol gösterici niteliktedir; bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayın serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklanması tavsiye edilir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
