Pirinç, donmuş deniz ürünlerinden (deniz mahsulleri), balık filetoları, cherry domates, siyah zeytin ve maydanoz ile yapılan taze ve lezzetli yaz salatası. Pratik ve hızlı bir tarif, deniz kenarında öğle yemekleri, piknikler veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Balık filetolarının paketini çözdürün.
Pirinci, kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süre boyunca pişirin; piştikten sonra hemen soğuk suyun altına tutarak soğutun ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile tatlandırın.
Bu sırada bir tavaya sızma zeytinyağı dökün ve hala donmuş deniz ürünlerini ekleyin; tamamen çözülene kadar birkaç dakika pişirin.
Deniz ürünlerine beyaz şarap ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin; soğumaya bırakın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin.
Balık filetolarını küpler halinde kesin.
Bir kasede soğutulmuş pirinç, dilimlenmiş siyah zeytinler, balık filetolarının 3/4'ü, doğranmış cherry domatesleri ve en son soğutulmuş deniz ürünlerini birleştirin.
Son bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin, daha fazla taze maydanoz ekleyin.
Maksimum 48 saat buzdolabında saklayın.
Italia
