Basit ve hafif yaz garnitürü: ızgara patlıcan dilimleri, sızma zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ile marine edilmiştir. Oda sıcaklığında mükemmeldir, balık veya et için garnitür, soğuk makarna sosu ya da sandviç doldurmak için harikadır.
Patlıcanları yıkayıp soyun, ardından dilimleyin.
Dilimleri bir süzgece koyun, üzerine kalın tuz serpin ve ağırlık ekleyin: bir saat bekletin.
Bekledikten sonra, patlıcanları durulayın ve mutfak kağıdı ile kurulayın.
Dilimleri her iki tarafı da iyice pişene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca bir ızgarada pişirin.
Maydanozu temizleyin ve sarımsak ile ince ince doğrayın.
Bir kasede yağı doğranmış karışım ile karıştırın.
Izgara patlıcanları aromatik yağ ile fırçalayın, tuz ekleyin ve servis etmeden önce bir saat bekletin.
Izgara (ızgara tava)
Bir gün önce hazırlayabilirsiniz ve buzdolabında birkaç gün saklanır.
Italia
| Enerji (kcal) | 20,31 |
| Karbonhidrat (g) | 2,61 |
| şekerler (g) | 2,61 |
| Yağlar (g) | 0,11 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 1,14 |
| Lif (g) | 2,64 |
| İndirim (g) | 0,03 |
