Taze ve basit bir yaz salatası, ızgara şeftali, kremsi stracciatella, cherry domatesler ve kırmızı soğan ile, salata ve valeriana yatağı üzerinde, sızma zeytinyağı ile tatlandırılmış.
Salatalığı, valerianayı ve cherry domatesleri yıkayın. Cherry domatesleri ikiye kesin.
Şeftalileri kabuğunu soymak isterseniz soyun ve çekirdeğini çıkararak ikiye kesin. Şeftalilerin üzerine hafifçe zeytinyağı sürün.
Orta-yüksek ateşte bir ızgara veya yapışmaz tavayı ısıtın. Şeftalileri her iki tarafında 2-3 dakika ızgara yapın, ızgara izlerinin belirginleşmesini sağlayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin ve arzu edilirse acılığını azaltmak için soğanı soğuk su içinde kısa bir süre bekletin.
Büyük bir kaseye salata karışımını, valerianayı, cherry domatesleri ve soğanı ekleyin. Üzerine Limera sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Salatayı tabaklara koyun, üzerine ızgara şeftalilerin yarılarını ekleyin ve ortada veya yüzeyde dağıtarak stracciatella ekleyin.
Izgara veya yapışmaz tava
Büyük kase
Şeftalileri çevirmek için maşa veya spatula
Seçenek: stracciatella yerine burrata kullanarak daha akışkan bir doku elde edin. Vegan versiyon için stracciatella yerine kaju kreması kullanın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 118,67 |
| Karbonhidrat (g) | 4,45 |
| şekerler (g) | 3,66 |
| Yağlar (g) | 9,68 |
| doymuş yağ (g) | 3,58 |
| Protein (g) | 3,39 |
| Lif (g) | 1,11 |
| İndirim (g) | 0,1 |
