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食谱作者:
青酱小蝴蝶面是一道简单美味的头盘,使用了意大利最著名的调味酱之一:罗勒青酱。



份量:食材重量除以2 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。




第 1 步,共 5 步: 取一个大理石研钵,放入去掉内部芽心的大蒜瓣。用木杵把大蒜捣成糊状,然后加入松子,以同样方式处理。
第 2 步,共 5 步: 加入之前洗净并晾干的罗勒叶和一小撮盐。捣碎,待质地变得细腻顺滑时加入帕尔马干酪。
第 3 步,共 5 步: 最后倒入橄榄油,继续捣碎,直到达到所需的质地。
第 4 步,共 5 步: 现在你可以用自制青酱来拌意大利面了。意大利面煮至弹牙后捞出,放入碗中与青酱混合,如有需要可加入一勺煮面水并搅拌。
第 5 步,共 5 步: 配以新鲜罗勒叶装饰后食用。
概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份260 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,681 kJ880 kcal | 1,416 kJ338 kcal |
| 脂肪 | 54.03 g | 20.78 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 12.17 g | 4.68 g |
| 碳水化合物 | 71.14 g | 27.36 g |
| 其中糖 | 6.86 g | 2.64 g |
| 膳食纤维 | 3.93 g | 1.51 g |
| 蛋白质 | 30.06 g | 11.56 g |
| 盐 | 0.57 g | 0.22 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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