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巴里风味小面包采用非常简单的面团制作，由水、新鲜啤酒酵母、重新研磨的粗面粉和煮土豆制成。配上大量圣女番茄、牛至、橄榄和特级初榨橄榄油，是一道朴实又受欢迎的美食。
| 平均值 | 每份131 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,388 kJ332 kcal | 1,056 kJ252 kcal |
| 脂肪 | 7.63 g | 5.81 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.48 g | 1.13 g |
| 碳水化合物 | 51.88 g | 39.49 g |
| 其中糖 | 3.61 g | 2.75 g |
| 膳食纤维 | 1.89 g | 1.44 g |
| 蛋白质 | 14.02 g | 10.67 g |
| 盐 | 0.79 g | 0.6 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和鱼类
第 1 步，共 12 步: 将土豆煮15分钟。
第 2 步，共 12 步: 把酵母和大麦麦芽一起溶于水中，静置5分钟。
第 3 步，共 12 步: 在碗中倒入粗粒小麦粉和盐并混合，加入煮熟压碎的土豆、油，以及溶于温水中的酵母。
第 4 步，共 12 步: 揉面15到20分钟，如有需要可再加入一些粗粒小麦粉。
第 5 步，共 12 步: 揉成面团球，在碗中抹油后放入面团球，盖上棉布，在温暖处发酵约2到3小时。
第 6 步，共 12 步: 清洗圣女番茄，对半切开，并撒少许盐使其渗出汁水。
第 7 步，共 12 步: 发酵完成后，将面团分成每个约45到50克的小份，搓成圆球。
第 8 步，共 12 步: 把圆球放入小面包烤盘中，加入圣女番茄、牛至和盐，再淋上一圈特级初榨橄榄油。
第 9 步，共 12 步: 再次盖好，继续发酵30分钟。
第 10 步，共 12 步: 将巴里小面包放入已预热至190度的烤箱中烤约15分钟。
第 11 步，共 12 步: 把小面包移到烤箱中上层，开启烤架，再烤3到4分钟至金黄。
第 12 步，共 12 步: 出炉后静置3到4分钟使其稍微变温。
计算
