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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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菠菜青酱螺旋面

菠菜青酱螺旋面

食谱作者:

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
10分钟
来源
意大利

描述

菠菜青酱是经典热那亚青酱的一种美味而色彩鲜艳的变体。这道菠菜青酱螺旋面做法非常简单,带来清新而浓郁的多重风味。菠菜青酱由新鲜菠菜、核桃仁、松子、大蒜、橄榄油和磨碎的佩科里诺奶酪制成,然后拌入有嚼劲的螺旋面中。它是一道清淡、营养且也适合素食者的菜肴。

食材

份数
  • 螺旋面400 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥42.85
  • 新鲜菠菜200 g
  • 核桃仁1 一把
  • 松子1 汤匙
  • 大蒜2 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 磨碎的佩科里诺奶酪40 g
  • 盐适量

营养成分

每份 499 千卡 · 176 克

营养成分

每份 499 千卡 · 176 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 9 步: 清洗菠菜,把它们放入一个大容器中,用水覆盖,浸泡约30分钟

  2. 2

    第 2 步,共 9 步: 随后在流水下仔细多次冲洗,并放入漏勺中沥干多余水分

  3. 3

    第 3 步,共 9 步: 与此同时,用搅拌机将之前去皮并冲洗过的大蒜、核桃仁和松子细细切碎

  4. 4

    第 4 步,共 9 步: 把所有材料放入碗中,加入佩科里诺奶酪;用厨房纸吸干菠菜水分,把它们放入搅拌机,再与碎料混合,边搅拌边一点点倒入橄榄油

  5. 5

    第 5 步,共 9 步: 将所有材料充分混合,直到得到顺滑的奶油状酱料,并将其隔水保温

  6. 6

    第 6 步,共 9 步: 随后将螺旋面放入加盐的水中煮熟,在捞到有嚼劲前的一瞬间,取一些煮面水加入已做好的青酱中

  7. 7

    第 7 步,共 9 步: 然后将面沥干,迅速与酱汁拌匀

  8. 8
主食
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 素食待核实
  • 鱼素待核实
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、牛奶及乳制品和坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果已检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶
平均值每份176 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,086 kJ499 kcal1,189 kJ284 kcal
脂肪12.88 g7.34 g
其中饱和脂肪酸2.7 g1.54 g
碳水化合物74.53 g42.47 g
其中糖3.88 g2.21 g
膳食纤维4.46 g2.54 g
蛋白质19.81 g11.29 g
盐0.46 g0.26 g
  • 蛋白质11.29 g · 16%
  • 碳水化合物42.47 g · 60%
  • 脂肪7.34 g · 24%
由 Tuduu 计算

第 8 步,共 9 步: 立即趁热上桌

  • 9

    第 9 步,共 9 步: 提示:为了让你的螺旋面更加美味,可以在青酱中加入两勺烹调用液态奶油

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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