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食谱作者:
烤串鸭是一道美味多汁的菜肴,是托斯卡纳料理的典型代表。它用一只1000克的鸭子制作,以鼠尾草、月桂叶和迷迭香调味,最后在烤叉上烹制至柔嫩入味。成品风味浓郁,令人难以抗拒。可搭配烤过的乡村面包和少许特级初榨橄榄油食用。



份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 4 步: 将鸭子里外都撒盐;放入1片月桂叶、1枝迷迭香和1枝鼠尾草;再用厨房细绳把这些香草一起系在鸭身外部
第 2 步,共 4 步: 刷上油,并将其穿上烤叉
第 3 步,共 4 步: 烤1小时,期间经常用滴落在烤盘中的肉汁刷鸭身
第 4 步,共 4 步: 切成4份,配上撒有烹调汁的面包一起上桌
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份277 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,123 kJ507 kcal | 767 kJ183 kcal |
| 脂肪 | 26.65 g | 9.63 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.25 g | 2.62 g |
| 碳水化合物 | 12.23 g | 4.42 g |
| 其中糖 | 0.66 g | 0.24 g |
| 膳食纤维 | 0.91 g | 0.33 g |
| 蛋白质 | 55.21 g | 19.95 g |
| 盐 | 0.39 g | 0.14 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。