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牛肝菌土豆饺子
主食

牛肝菌土豆饺子

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
30分钟
烹饪
15分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

牛肝菌土豆饺子是一道传统意大利前菜。薄面皮包裹着美味的土豆、磨碎的格拉纳奶酪和干牛肝菌馅料,令人难以抗拒。这道食谱非常适合在秋天制作,因为那时牛肝菌正当季,能为菜肴增添浓郁风味。

食材

份数
  • 面粉200 g
  • 鸡蛋适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥21.80
  • 土豆150 g
  • 磨碎的格拉纳奶酪40 g
  • 干蘑菇50 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥90.96
  • 大蒜1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 盐适量
  • 胡椒适量

营养成分

每份 267 千卡 · 111 克

营养成分

每份 267 千卡 · 111 克
平均值每份111 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量1,115 kJ267 kcal1,002 kJ240 kcal
脂肪3.8 g3.42 g
其中饱和脂肪酸1.99 g1.79 g
碳水化合物44.6 g40.09 g
其中糖2.83 g2.54 g
膳食纤维2.98 g2.68 g
蛋白质14.67 g13.19 g
盐0.18 g0.16 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质13.19 g · 22%
  • 碳水化合物40.09 g · 66%
  • 脂肪3.42 g · 12%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 3 步: 将土豆煮熟并捣碎,然后与一个鸡蛋和盐拌匀;用擀薄的新鲜鸡蛋面皮方块包入馅料,做成馄饨

  2. 2

    第 2 步,共 3 步: 放入沸腾的盐水中煮熟,再用预先泡软、挤干并与少许橄榄油和大蒜一起在锅中炒熟的蘑菇拌匀

  3. 3

    第 3 步,共 3 步: 最后拌入磨碎的格拉纳奶酪

  • 不适合纯素者
  • 素食待核实
  • 鱼素待核实
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶 · 茄科植物

    概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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