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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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  4. 鼠尾草鹰嘴豆汤
鼠尾草鹰嘴豆汤

鼠尾草鹰嘴豆汤

食谱作者:

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
60分钟
来源
意大利

描述

鼠尾草鹰嘴豆汤是意大利料理中一道美味的传统菜肴。鹰嘴豆与大蒜、猪油、洋葱、胡萝卜和芹菜一起慢慢炖煮,形成浓郁芳香的风味。鼠尾草叶增添一丝清新气息。番茄浓缩酱为这道菜带来漂亮的红色和略带酸味的口感。将鼠尾草鹰嘴豆汤盛在乡村面包脆片上食用,并撒上大量刨碎的佩科里诺奶酪。这是一道美味又扎实的菜,尤其适合寒冷天气。

食材

份数
  • 鹰嘴豆400 g
  • 大蒜2 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 猪油50 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥71.42
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 芹菜1 肋骨
  • 鼠尾草叶1 一把
  • 番茄浓缩酱2 汤匙
  • 乡村面包4 切片
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥60.14
  • 刨碎佩科里诺奶酪2 汤匙
  • 橄榄油4 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 盐适量
  • 胡椒适量

营养成分

每份 683 千卡 · 189 克

营养成分

每份 683 千卡 · 189 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、牛奶及乳制品和芹菜

过敏原与分析

麸质、牛奶及乳制品和芹菜
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    准备

    1. 1

      第 1 步,共 9 步: 这是一道美味、质朴又营养的汤,冷食时也非常适合炎热季节

    2. 2

      第 2 步,共 9 步: 将清洗干净的鹰嘴豆放入冷水中浸泡一夜

    3. 3

      第 3 步,共 9 步: 第二天把它们沥干,倒入锅中,加150厘升略加盐的冷水

    4. 4

      第 4 步,共 9 步: 用小火煮

    5. 5

      第 5 步,共 9 步: 盖上锅盖,煮约2小时

    6. 6

      第 6 步,共 9 步: 与此同时,将猪油、大蒜、洋葱、刮净并清洗过的胡萝卜、芹菜和一片鼠尾草叶切碎

    7. 7

      第 7 步,共 9 步: 将切碎的材料在橄榄油中小火炒10分钟

    8. 8

      加入煮熟的鹰嘴豆及其汤汁、番茄浓缩酱和鼠尾草叶,小火煮30分钟

    第二道菜
    Emporion
    • 不适合纯素者
    • 不适合素食者
    • 不适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 含镍
    过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、牛奶及乳制品和芹菜

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到
    8. 8坚果未检测到
    9. 9芹菜已检测到
    10. 10芥末未检测到
    11. 11芝麻未检测到
    12. 12亚硫酸盐未检测到
    13. 13羽扇豆未检测到
    14. 14软体动物未检测到

    灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 番茄
    平均值每份189 克 · 4 份中的 1 份每100克
    能量2,856 kJ683 kcal1,511 kJ361 kcal
    脂肪31.53 g16.68 g
    其中饱和脂肪酸7.75 g4.1 g
    碳水化合物69.63 g36.84 g
    其中糖6.94 g3.67 g
    膳食纤维16.65 g8.81 g
    蛋白质26.52 g14.03 g
    盐0.53 g0.28 g
    • 蛋白质14.03 g · 16%
    • 碳水化合物36.84 g · 42%
    • 脂肪16.68 g · 42%
    由 Tuduu 计算
    第 8 步,共 9 步:
  • 9

    第 9 步,共 9 步: 将面包片在烤箱中烤脆,放入每个汤盘中,舀入汤,撒上胡椒,加入生橄榄油,最后配上旁边单独提供的刨碎佩科里诺奶酪

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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