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食谱作者:
香料扁豆汤是一道美味又营养的菜肴。它起源于印度,以孜然粉、新鲜香菜和姜黄等香料增添风味。扁豆在美味的蔬菜高汤中烹煮,并以洋葱和大蒜调味。最后淋上少许特级初榨橄榄油,搭配酥脆的烤面包丁。





份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。




第 1 步,共 5 步: 将扁豆放入冷水中,煮沸后再煮10分钟
第 2 步,共 5 步: 沥干并保留煮豆水。在油中将2个切碎的洋葱与大蒜、孜然和姜黄一起炒香;加入扁豆、汤和半升煮豆水;煮30分钟并加盐
第 3 步,共 5 步: 将部分汤打成泥
第 4 步,共 5 步: 另起锅把剩下的洋葱在油中煎成金黄色,加入香菜,再拌入汤中
第 5 步,共 5 步: 配以烤面包丁食用
概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份228 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,559 kJ373 kcal | 685 kJ164 kcal |
| 脂肪 | 13.74 g | 6.04 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.98 g | 0.87 g |
| 碳水化合物 | 42.84 g | 18.83 g |
| 其中糖 | 10.28 g | 4.52 g |
| 膳食纤维 | 10.37 g | 4.56 g |
| 蛋白质 | 17.2 g | 7.56 g |
| 盐 | 0.02 g | 0.01 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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