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5.0
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炸沙丁鱼

炸沙丁鱼

食谱作者:

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
10分钟
来源
意大利, Sicilia

描述

炸沙丁鱼是一道美味的鱼类菜肴,来自西西里,用新鲜酥脆的沙丁鱼制作。这道菜简单易做,非常适合作为主菜。鱼先裹上由鸡蛋、面粉和面包屑制成的外衣,然后炸至金黄酥脆。炸沙丁鱼是清淡而美味的一餐的绝佳选择,搭配一点新鲜柠檬汁更佳。

食材

份数
  • 最新鲜的沙丁鱼16 g
  • 鸡蛋2 单位
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥21.80
  • 欧芹1 束
  • 大蒜适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 面粉适量
  • 面包屑适量
  • 葡萄酒醋2 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥43.60
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57

营养成分

每份 42 千卡 · 36 克

营养成分

每份 42 千卡 · 36 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和鱼类

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和鱼类

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 6 步: 清理沙丁鱼,去掉鱼头和中间鱼刺,但不要把鱼片分开

  2. 2

    第 2 步,共 6 步: 清洗后用加入2汤匙醋的酸水浸泡30分钟

  3. 3

    第 3 步,共 6 步: 打散鸡蛋,拌入切碎的大蒜和欧芹、盐和胡椒

  4. 4

    第 4 步,共 6 步: 沥干并擦干,先薄薄裹一层面粉,再蘸鸡蛋液,最后裹上面包屑

  5. 5

    第 5 步,共 6 步: 用足量的油炸制

  6. 6

    第 6 步,共 6 步: 沥油后立即趁热食用

第二道菜
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和鱼类

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
平均值每份36 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量177 kJ42 kcal490 kJ117 kcal
脂肪2.66 g7.34 g
其中饱和脂肪酸0.82 g2.25 g
碳水化合物0.25 g0.7 g
其中糖0.16 g0.44 g
膳食纤维0.06 g0.17 g
蛋白质4.03 g11.11 g
盐0.11 g0.29 g
  • 蛋白质11.11 g · 39%
  • 碳水化合物0.7 g · 2%
  • 脂肪7.34 g · 59%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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建议与保存

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    红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
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    红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

    ¥ 374.38

  • 打蛋器
  • 碗
保存
将炸沙丁鱼冷藏于密封容器中,最多保存2天。
更多信息
炸沙丁鱼是西西里美食的传统菜肴。
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