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你可以在产品页面查看配料、过敏原和营养信息,这些内容依据卖家或生产商提供的数据,也就是官方标签。如果你有过敏或不耐受情况,我们建议你在购买前仔细核对产品页面,如有具体疑问,请联系卖家。

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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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    1. 面糊炸鳕鱼
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    第二道菜

    面糊炸鳕鱼

    食谱作者:Emporion

    难度
    中等
    准备
    15分钟
    烹饪
    20分钟
    来源
    意大利, Campania
    过敏原及成分分析

    描述

    面糊炸鳕鱼是一道美味酥脆的主菜。面糊赋予鳕鱼轻盈口感和令人难以抗拒的风味。这道菜非常适合在圣诞节期间或一年中的任何时候享用。

    食材

    份数
    • 湿鳕鱼700 g
      该产品无法配送至所选国家或地区
      ¥54.88
    • 面粉150 g
    • 鸡蛋1 单元
      该产品无法配送至所选国家或地区
      ¥21.80
    • 啤酒酵母5 g
    • 干白葡萄酒20 cl
      该产品无法配送至所选国家或地区
      ¥74.43
    • 油炸用油:1 L

    营养成分

    每份 405 千卡 · 276 克

    营养成分

    每份 405 千卡 · 276 克
    平均值每份276 克 · 4 份中的 1 份每100克
    能量1,695 kJ405 kcal613 kJ147 kcal
    脂肪4.5 g1.63 g
    其中饱和脂肪酸0.99 g0.36 g
    碳水化合物27.21 g9.85 g
    其中糖0.75 g0.27 g
    膳食纤维0.86 g0.31 g
    蛋白质56.6 g20.49 g
    盐7.04 g2.55 g

    份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

    • 蛋白质20.49 g · 60%
    • 碳水化合物9.85 g · 29%
    • 脂肪1.63 g · 11%
    由 Tuduu 计算

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋和鱼类

    过敏原与分析

    麸质、鸡蛋和鱼类

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋已检测到
    4. 4鱼类已检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品未检测到

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  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    由 Tuduu 计算

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和鱼类

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 13 步: 除了准备和烹饪时间外,还需算上面糊静置2小时的时间

    2. 2

      第 2 步,共 13 步: 开始前,请先在流水下冲洗鳕鱼以进一步脱盐

    3. 3

      第 3 步,共 13 步: 将啤酒酵母溶于少量温水中

    4. 4

      第 4 步,共 13 步: 在碗中筛入面粉,加入鸡蛋、溶解的啤酒酵母、少许盐和葡萄酒

    5. 5

      第 5 步,共 13 步: 用木勺或打蛋器充分搅拌均匀

    6. 6

      第 6 步,共 13 步: 如果混合物太稠,可再加几勺葡萄酒稀释

    7. 7

      第 7 步,共 13 步: 用布盖住碗,让面糊静置两小时

    8. 8

      第 8 步,共 13 步: 沥干鳕鱼并用厨房纸彻底擦干

    9. 9

      第 9 步,共 13 步: 将其切成块,每块都放入面糊中,多次翻转以完全裹覆

    10. 10

      第 10 步,共 13 步: 在平底锅中加热大量油,油温足够高时,每次炸少量鳕鱼块

    11. 11

      第 11 步,共 13 步: 待其变成金黄酥脆后捞出,放在厨房纸上吸油

    12. 12

      第 12 步,共 13 步: 在全部鱼炸好之前,将它们保持温热

    13. 13

      第 13 步,共 13 步: 将炸好的鳕鱼块盛在预先加热的餐盘上

    • 不适合纯素者
    • 不适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 无乳糖
    • 含镍
    由 Tuduu 计算
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      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata——专业人士用20米卷装烘焙纸

      ¥ 266.88

    • 碗
    • 打蛋器
    保存
    面糊炸鳕鱼最好在制作后立即食用;如果有剩余,最多可冷藏保存1天。
    更多信息
    面糊炸鳕鱼是意大利烹饪传统中的一道典型菜肴,尤其在坎帕尼亚和拉齐奥大区常见。
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